Grenouille comienza como el proyecto en solitario de Javier Afonso, nacido en Tenerife en 1984. Tras pasar media vida tocando en grupos en las Islas Canarias en diferentes grupos decide grabar las canciones que ha ido acumulando a lo largo de los años en un estudio casero. De estas grabaciones surgirá su demo "Shadows of the lagoon". Es entonces cuando adopta el seudónimo "Grenouille", inspirado en la novela de Patrick Suskind "El Perfume" Una vez finalizadas las grabaciones, decide trasladarse a Londres, con poco más que una maleta llena de instrumentos. Allí comienza a evolucionar el proyecto, tocando con músicos de diferentes nacionalidades, fusionando la música con otras disciplinas artísticas como el vídeo y la fotografía. A su regreso a Londres, forma una nueva versión de Grenouille con Mónica Viñoly  al violín y coros, Juan Luis Pérez  a la batería y percusiones, Laura Escuela  al piano, a la celesta y otros instrumentos de teclado, Teresa Díaz Llarena al violonchelo y él a la voz, guitarra, acordeón, y otros instrumentos. Esta formación recibe una gran acogida del público, y en poco tiempo ganan importantes premios como el ULL rock y el Capital sonora. En estos momentos, ultiman los preparatorios para la grabación de su próximo disco.